La nuova edizione di È sempre mezzogiorno, trasmissione di successo condotta da Antonella Clerici va in onda dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1. Una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza e consigli utili. Tutti sempre pronti a sporcarsi le mani tra i fornelli. BiografiaVIP.com seguirà in diretta la trasmissione nella quale i cuochi dello show, tra una battuta ed un saggio consiglio (non solo culinario), proporranno invitanti e deliziose ricette che annoteremo puntualmente sulle pagine del nostro sito
Gian Piero Fava ci presenta un primo piatto tipico della stagione primaverile e ci diletta con qualche novità
Ingredienti ravioli di mozzarella e lime
- 150g di farina 0
- 150 g semola
- 2 uova
- 2 tuorli
- 1 bustina di zafferano
- vino bianco
- 300 g mozzarella
- 50 g formaggio grattugiato
- 50 g ricotta
- 1 lime
- 20 pomodorini confit
- 250 ml latte
- 250 ml brodo vegetale
- 50 g burro
- 40 g farina
- 80 g pecorino
- sale
- 2 mazzetti rucola
- 50 g anacardi non salati
- 50 g pecorino
- 1 spicchio d’aglio
- 50 g burro
- 60 g nocciole tostate
- timo
- 1 cialda di pecorino
- fettine di lime disidratato
- rucola, fiori di rosmarino
Procedimento ravioli di mozzarella e lime
Per la video ricetta e tutto il procedimento passo passo clicca sul link dove potrai assistere alla diretta o rivedere in replica l’intera puntata
Le ricette delle puntate precedenti
- Fantasia di crostini di Federico Fusca
- Baccalà con pinoli e uvetta di Gian Piero Fava
- Scarfiuli al pomodoro invernale di Antonella Ricci
- Pane al pino di Fulvio Marino
- polpettone della domenica di Mauro e Mattia Improta
- carabaccia alla fiorentina di Federico Fusca
- torta peccato di gola alle castagne di Sal De Riso
- filetto di baccalà di Simone Buzzi
- pizza al padellino ai 5 formaggi di Fulvio Marino
- Ritratto di raviolo di burrata di Ivano Ricchebono
- Crostata di frutta secca di Natalia Cattelani
- Involtini di vitello ripieni di Antonella Ricci
- Schiacciata al mais di Fulvio Marino
