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    Home » “Fatto in casa per voi”: schiacciata all’olio di Benedetta Rossi
    Ricette in TV

    “Fatto in casa per voi”: schiacciata all’olio di Benedetta Rossi

    Federica M.By Federica M.Settembre 11, 2021Nessun commento2 Mins Read
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    Undicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45

    Ricetta Schiacciata all’olio

    Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento


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    Ingredienti

    • 250 ml acqua
    • 50 ml vino bianco
    • 500 g farina
    • 7 g lievito di birra secco (o 1 cubetti di lievito di birra fresco)
    • 1 cucchiaino di zucchero
    • 1 cucchiaino di sale
    • 20 ml olio evo
    • olive verdi

    Procedimento

    1. Mettiamo in una ciotola la farina, il lievito di birra secco e un cucchiaino di zucchero.
    2. Miscelare gli ingredienti
    3. In una seconda ciotola mettiamo l’acqua, il vino e l’olio evo insieme ad un cucchiaino di sale.
    4. Aggiungiamo, man mano, la miscela di farina e lievito, mescolando nel frattempo con le mani.
    5. Lavoriamo l’impasto fino ad otterene un panetto liscio
    6. Lo posizioniamo in una ciotola unta con olio evo, copriamo con la pellicola
    7. lasciamo lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio (circa 2 ore).
    • Ungiamo una teglia con abbondante olio evo.
    • Stendiamo all’interno l’impasto lievitato, allargandolo con la punta delle dita, in modo da formare le tipiche fossette.
    • Spennelliamo con altro olio.
    • Lasciamo lievitare ancora 1 ora

    Adesso mettiamo le olive denocciolate e un pò di sale grosso.

    Cuociamo in forno caldo e ventilato a 210° per circa 25 minuti. Appena sfornata, la spennelliamo con altro olio o copriamo con fettine sottili di lardo.

     


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    #Fatto in casa per voi
    Federica M.
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    Appassionata di Serie TV e SOAP Opera. Le seguo tutte con spirito critico. Aggiornata in tempo reale sulle anticipazioni e il gossip dei protagonisti

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