Fatto in casa per voi: Pizza finta farcita di Benedetta Rossi

Fatto in casa per voi – Episodio 21, della quinta stagione, trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45. Benedetta Rossi in ogni puntata presenta un Menù con tre ricette. Solitamente un primo, un secondo e un dolce.

La seconda ricetta del Menù “Non ho voglia di fare la spesa” che Benedetta Rossi propone in questa puntata, Sabato 20 Novembre 2021, è la pizza finta. Un ingrediente che solitamente non manca mai in frigorifero sono le uova che si conservano per lungo tempo ed è possibile tenerne alcune confezioni di scorta. Mettiamo da parte però il classico uovo al tegamino e prepariamo una deliziosa Pizza finta farcita.

Ricetta Pizza finta farcita

Se hai perso la puntata in tv e vuoi cimentarti nella realizzazione di questa ricetta basterà seguire gli ingredienti e il procedimento spiegati di seguito.

pizza_finta

Ingredienti pizza finta

  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio di formaggio grattugiato.
  • 50 g di speck
  • 100 g di scamorza affumicata
  • sale e pepe

Procedimento

Iniziare la preparazione separando i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi e tenerli da parte. Aggiungere ai tuorli, il latte, il formaggio, la farina, sale e pepe. Mescolare sempre e infine aggiungere gli albumi montati poco per volta. Versare il composto in uno stampo da forno da 24 cm con il fondo rivestito di carta forno.

uova_pizza

Cuocere in forno ventilato, preriscaldato a 180°, per circa 15 minuti. Quando la base di uova sarà cotta condirla come se fosse la base di una pizza. Benedetta farcisce con speck e scamorza affumicata.

base_farcita

I consigli di Benedetta:

  • Se non avete nemmeno le uova, potete utilizzare del pane raffermo o del pane in cassetta.
  • Se nel frigo vi avanza della ricotta, aggiungetela alla base di uova per renderla ancora più soffice.
  • E’ possibile farcire in tanti modi diversi: con speck, rucola e grana, con tonno e cipolla, con pomodorini.

Fatto in casa per voi la puntata di oggi 20 Novembre 2021


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