Dodicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45
Ricetta Falafel di Benedetta Rossi
Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 200 g ceci
- mezza cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- semi di cumino
- prezzemolo, olio per friggere
- Salsa allo yogurt: 125 g yogurt greco al naturale, succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di olio evo, aglio in polvere
Procedimento
Se doveste decidere di fare i Falafel iniziata la sera prima a mettere a bagno i ceci secchi con abbondante acqua fredda. L’indomani scolate i ceci e frullateli insieme a mezza cipolla tagliata a pezzettini, uno spicchio d’aglio, prezzemolo e un cucchiaino di semi di cumino, infine, sale e pepe. Frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
Con questo impasto fate delle polpettine dalla forma che preferite e lasciatele riposare un’ora in frigorifero.
Friggete le polpette fino a doratura e preparate la salsa allo yogurt mescolando yogurt naturale bianco e mezzo limone, con olio e un pizzico di aglio in polvere.