Dodicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45
Ricetta Empanadas di Benedetta Rossi
Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 125 ml acqua
- 250 g farina
- 20 ml olio evo
- 5 g sale
- Ripieno: 200 g macinato di carne, mezza cipolla, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 50 g olive verdi denocciolate, paprica, cumino, peperoncino
- olio per friggere
Procedimento
Cominciamo a preparare l’impasto mettendo acqua, olio e sale, mescolando aggiungete la farina, continuate a mescolare fino a raggiungere un panetto liscio. Copritelo e lasciatelo riposare mezz’ora.
In padella fate soffriggere la cipolla, unite il tritato di carne e lasciare rosolare, appena rosolato aggiungere olive tagliate a pezzettini. Aggiungete del sale e le spezie. Fate rosolare finchè non si asciuga.
Stendete l’impasto sottile e create dei dischetti di 12 centimetri circa mettete al centro un cucchiaio di impasto, chiudete il dischetto formando una mezzaluna. Friggete i dischetti fino a doratura scolate e servite.
