Fatto in casa per voi – 25 Settembre: Empanadas di Benedetta Rossi

Dodicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45

Ricetta Empanadas di Benedetta Rossi

Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento

 

Ingredienti

  • 125 ml acqua
  • 250 g farina
  • 20 ml olio evo
  • 5 g sale
  • Ripieno: 200 g macinato di carne, mezza cipolla, 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 50 g olive verdi denocciolate, paprica, cumino, peperoncino
  • olio per friggere

Procedimento

Cominciamo a preparare l’impasto mettendo acqua, olio e sale, mescolando aggiungete la farina, continuate a mescolare fino a raggiungere un panetto liscio. Copritelo e lasciatelo riposare mezz’ora.

In padella fate soffriggere la cipolla, unite il tritato di carne e lasciare rosolare, appena rosolato aggiungere olive tagliate a pezzettini. Aggiungete del sale e le spezie. Fate rosolare finchè non si asciuga.

Stendete l’impasto sottile e create dei dischetti di 12 centimetri circa mettete al centro un cucchiaio di impasto, chiudete il dischetto formando una mezzaluna. Friggete i dischetti fino a doratura scolate e servite.

Fatto in casa per voi: la puntata di oggi 25 Settembre 2011

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