Dodicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45
Ricetta Risotto pere e gorgonzola
Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 200 gr riso,
- 2 pere
- 100 gr gorgonzola
- mezzo bicchiere di vino bianco
- qualche noce sgusciata
- 1 cipolla
- 1 sedano
- 1 carota
Procedimento
- Preparate il brodo vegetale
- Soffriggere un pò di cipolla tritata con un filo d’olio
- Unire il riso e lasciarlo tostare
- Quando il riso è rovente, sfumiamo con il vino bianco e lasciamo evaporare
- Appena il vino è completamente evaporato aggiungere gradualmente del brodo vegetale cosi da cuocere il riso
- Pulire, pelare e tagliare a dadini le pere
- Quando il è quasi riso è cotto aggiungiamo i dadini di pere e completiamo la cottura
- A cottura ultimata aggiungiamo il gorgonzola (o la fontina) a pezzetti e mescoliamo finchè non si scioglie completamente
Servire il risotto
