Dodicesima puntata della quinta stagione di “Fatto in casa per voi” trasmessa ogni Sabato su RealTime alle 14:45
Ricetta Empanadas di Benedetta Rossi
Che aspetti? prova anche tu questa meravigliosa ricetta, sotto puoi trovare Ingredienti e Procedimento
Ingredienti
- 125 g spaghetti di riso
- 125 g tofu
- 200 g gamberetti
- 1 porro
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 4 cucchiai di olio di semi
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
- 100 g germogli di soia
- 2 uova
- 60 g anacardi
- un cucchiaino di pasta di acciughe
Procedimento
Cominciate tostando gli anacardi in una padella dai bordi molto alti, a tostatura ultimata togliete gli anacardi e mettete il porro a fette con aglio in polvere e olio, fate rosolare. Quando il porro sarà appassito aggiungete i gamberetti, precedentemente puliti, e il tofu a cubi. Lasciate per qualche minuto e aggiungere i germogli di soia.
A questo punto condite con un cucchiaino di pasta di acciughe e di zucchero. Adesso è il momento di cuocere gli spaghetti di riso. Quando si saranno ammorbiditi scolateli e uniteli al condimento nella padella. Sbattete le uova e riversatele sugli spaghetti facendole cuocere.
Unite la salsa di soia e gli anacardi tostati. Servite.
