#è sempre mezzogiorno

Simone Buzzi, ci presenta stavolta un piatto romano calorico e grasso: Rotolone di mozzarella ripieno   Ingredienti 1,5 kg mozzarella, 10 salsicce, 400 g broccoletti, 150 g fagiolini, 4 patate, 100 g pomodori secchi, 3 spicchi d’aglio 300 g funghi champignon, 60 g formaggio grattugiato, peperoncino, sale e pepe Salsa: 80 g maionese, 60 g ketchup, 20 […]

Zia Cri ci presenta un dolcette semplice e veloce, I biscotti facili alle mele   Ingredienti 2 mele 1 cucchiaio di zucchero di canna 20 g burro succo di 1 arancia 2 uova 100 g zucchero di canna 100 g burro 300 g farina 00 50 g fecola 1 bustina di lievito Procedimento Pulite e tagliate

Ivano Ricchebono ci prepara un piatto di mare elegante delizioso e dai sapori meditterranei. Il fritto del golfo.   Ingredienti 4 gamberi 2 calamari 2 totani mezzo kg pesce di paranza 100 g acciughe fresche 200 g farina 3 l olio di semi 2 mazzetti di basilico mezzo l olio di semi di arachide 2 tuorli 1

Francesca Marsetti e i limoni, la cuoca Francesca ci prepara i tortelli con ricotta e limone   Ingredienti Tortelli con ricotta e limone di Francesca Marsetti 200 g farina 00 50 g semola rimacinata 2 uova sale olio evo 200 g ricotta 1 limone 50 g formaggio grattugiato Condimento: 1 melanzana grande tonda, 1 spicchio d’aglio,

Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1. Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate –

Zia Cri, come di consueto ci delizia con un dole, La Torta di pesche   Ingredienti Torta pesche e meringhe di Zia Cri 2 tuorli 200 g zucchero sale 80 g panna fresca 250 g ricotta vaccina 250 g farina 00 16 g lievito per dolci 4 pesche noci gelatina Meringhe: 2 albumi, 140 g zucchero,

Sergio Barzetti, ci spiega, passo passo, come fare il Risotto alla parmigiana.   Ingredienti Risotto alla parmigiana di melanzane 320 g riso Carnaroli 2 melanzane nere ovali 200 g pomodorini datterini zucchero basilico 1 scalogno 200 ml vino bianco brodo vegetale 120 g mozzarella di bufala 80 g parmigiano grattugiato alloro olio evo sale Procedimento

Francesca Marsetti, ci spiega come fare il pollo farcito al limone.   Ingredienti pollo farcito al limone 600 g petto di pollo 1 limone prezzemolo maggiorana erba cipollina timo brodo vegetale 20 carote baby 2 cipolle di tropea rosse 80 g burro sale e pepe Salsa: 50 g senape in grani, succo di 1 limone,

Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1. Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate –

Massimiliano Scotti, il gelataio della trasmissione ci fa vedere come preparare una della sua specialita’, il gelato alla frutta – Ecco i fruttini.   Ingredienti Gelato alla frutta, i fruttini 3 pesche 5 amaretti 250 ml acqua 130 grammi zucchero 60 grammi fruttosio Procedimento Gelato alla frutta, i fruttini Mettete miele (o fruttosio), zucchero e