Zia Cri, come di consueto ci delizia con un dole, La Torta di pesche
Ingredienti Torta pesche e meringhe di Zia Cri
- 2 tuorli
- 200 g zucchero
- sale
- 80 g panna fresca
- 250 g ricotta vaccina
- 250 g farina 00
- 16 g lievito per dolci
- 4 pesche noci
- gelatina
- Meringhe: 2 albumi, 140 g zucchero, 1 limone
Procedimento Torta pesche e meringhe di Zia Cri
Montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare spumosi. Adesso aggiungete la ricotta e la panna e continuate a montare, solo quando otterrete un composto omogeneo, incorporate la farina già miscelata con il lievito per dolci.
Adesso trasferite l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e livellate con una spatola, appena tutto è livellato distribuite le pesche tagliate a fettine. Cuocere in forno a 170 gradi per 40 minuti.
Servite la Torta di pesche
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