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    Home » “É sempre mezzogiorno”: Reginette verdi di Daniele Persegani | puntata 23 Settembre
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    “É sempre mezzogiorno”: Reginette verdi di Daniele Persegani | puntata 23 Settembre

    Federica M.By Federica M.Settembre 23, 2021Nessun commento2 Mins Read
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    Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.

    Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza, composto da donne oltre i sessant’anni, pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli.


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    Nella puntata di oggi di e’ sempre mezzogiorno Daniele Persegani ci presenta e spiega come fare le reginette verdi

     

    Ingredienti

    • 100 g semola
    • 200 g farina 00
    • 3 uova
    • 30 g purea di spinaci
    • 1 peperone rosso
    • 1 peperone giallo
    • 400 g seppioline
    • 1 limone
    • prezzemolo tritato
    • 100 g formaggio quark
    • sale e pepe, olio evo

    Procedimento

    Preparate la sfoglia lavorando le farine 00 insieme alle uova fino ad ottenere un panetto liscio e avvolgetelo in pellicola facendolo riposare mezz’oretta. Con un rotella dentata ritagliate le pappardelle.

    Pulite i peperoni e tagliateli a pezzi. Fateli cuocere in padella con olio, pepe e sale finche’ non appassiscono. Appena pronti frullateli fino ad ottenere una crema. Adesso mettiamo in padella insieme al formaggio e mescolate a fiamma bassa finche’ il formaggio non si sara’ sciolto completamente.

    Pulite le seppie e tagliatele a stricie, poi conditele con pepe, prezzemolo tritato, succo di limone ed olio. Mescolate e lasciate che si marinino per almeno 3 ore. Passate le tre ore scolate e mettete in griglia per pochi secondi. Preparate la pasta e poi saltatela in padella con la crema di peperoni.

    Servite la pasta con la crema e qualche seppiolina sopra


    CLICCA QUI PER LE ALTRE RICETTE DELLA PUNTATA DI OGGI 23 Settembre


     


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    #è sempre mezzogiorno
    Federica M.
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    Appassionata di Serie TV e SOAP Opera. Le seguo tutte con spirito critico. Aggiornata in tempo reale sulle anticipazioni e il gossip dei protagonisti

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