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    Home » “É sempre mezzogiorno”: Crocchette di patate ripiene di Antonella Ricci | puntata 16 Settembre
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    “É sempre mezzogiorno”: Crocchette di patate ripiene di Antonella Ricci | puntata 16 Settembre

    Federica M.By Federica M.Settembre 16, 2021Nessun commento1 Min Read
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    Antonella Ricci ci spiega come fare le crocchette di patate ripiene

     


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    Ingredienti Crocchette di patate ripiene

    • 500 grammi patate lesse
    • 100 grammi formaggio grattugiato
    • 2 tuorli d’uovo
    • noce moscata
    • 100 grammi caciocavallo
    • 100 grammi pancetta
    • 100 grammi bietole sbollentate
    • sale e pepe
    • 300 grammi pomodori rossi
    • 2 peperoncini
    • 10 grammi capperi
    • 10 ml aceto di mele
    • 10 grammi zucchero
    • origano fresco
    • sale
    • olio evo

    Procedimento Crocchette di patate ripiene

    Lessare le patate e schicciarle in una ciotola. Condiamole con formaggio grattugiato, noce moscata, sale, pepe e tuorli d’uovo, mescolare bene. Appena ottenuto l’impasto omogeneo coprirlo e conservarlo in frigo per un’ora.

    Su della pellicola mettiamo un pugno di impasto di patate e mettiamoci dentro, al centro, bietole tritare, pancetta e caciocavallo. Richiudere le patate dandogli la forma di una crocchetta. Imapanarle con del pangrattato e friggerle fino a doratura con olio molto caldo, successivamente cuocerle in forno.

    Serviamo le Crocchette


    CLICCA QUI PER LE ALTRE RICETTE DELLA PUNTATA DI OGGI 16 Settembre


     


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    #è sempre mezzogiorno
    Federica M.
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