Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.
Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza, composto da donne oltre i sessant’anni, pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli.
Nella puntata di oggi di e’ sempre mezzogiorno Zia Cri ci presenta e spiega come fare Straccetti di tacchino in agrodolce
Ingredienti
- 400 g fettine di tacchino
- 2 lime
- 2 cucchiai di miele
- 1 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio, sale e pepe
- 200 g misticanza
- 1 carota
- 1 zucchina
- succo di limone
- olio, sale e pepe
Procedimento
Tagliate il tacchino a striscioline e conditele con scorza grattugiata e succo dei lime sale e pepe. Lasciatele marinare. Cuocere il tacchino con la marinatura a fiamma alta per un paio di minuti, fate attenzione che la carne sia cotta.
Per preparate la salsa, togliete la carne dalla padella e al fondo della cottura aggiungete la senape, il miele e la salsa di soia. Fate sciogliere tutto e versate tutto sul tacchino rosolato.
Per preparare il contorno vi basta grattugiare delle carote e zucchine, condirle con sale, olio, pepe e succo di limone.
Unite tutto e servite
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