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Uno dei primi frutti nuovi a fare la sua comparsa nei mercati, dopo un inverno di mele ed agrumi, è proprio il melone. Questo grazie alla semplicità con cui questo frutto può essere forzato sotto tunnel, ottenendo frutti di buona qualità anche con i primi, timidi, caldi. Il melone si presta come dessert naturale, grazie […]

La cioccolata è una delizia per il palato e anche per la mente: a volte basta un quadratino per risollevarci l’umore o per regalarci un momento di pausa. Per molti si tratta di un piacere irrinunciabile, e rinunciarci non si deve, a patto di regolarsi con le quantità. Ma cosa succede se mangi cioccolata tutti

Il melone è sicuramente tra i frutti più dolci ed apprezzati. In effetti il suo indice glicemico è di 75, abbastanza alto dunque, ma non necessariamente da inserire nei pochi frutti da scartare. Il melone infatti ha numerose proprietà, e alcune di queste riguardano proprio il diabete. In ogni caso con la sua freschezza e

I carciofi sono un ortaggio primaverile e, grazie ad alcune particolari cultivar, lo si può trovare anche in autunno. Adesso però è la sua stagione clou ed è bene approfittarne per fare il pieno di tutte le sue fantastiche proprietà. Il carciofo è poco calorico, 47 calorie ogni 100 g di prodotto, povero di grassi

La mela è sicuramente il frutto maggiormente reperibile durante tutto l’anno, anche se il realtà la maggior parte delle varietà matura in autunno. Grazie alla frigoconservazione e alla loro ottima serbevolezza le mele giungono a noi in ogni periodo dell’anno con le loro qualità organolettiche intatte. Esistono alcune varietà di mele a maturazione estiva, ma

Frutti tipicamente autunnali, noci e melograni vantano entrambi numerose proprietà. Le prime hanno però il vantaggio di essere reperibili tutto l’anno, trattandosi di frutta fresca. Le noci sono il frutto di Junglus Regia, o noce comune, di cui noi consumiamo il gheriglio contenuto all’interno del guscio, a sua volta protetto dal mallo. In realtà ognuna

Il pane di segale è un ottimo prodotto, da noi poco diffuso ma considerato praticamente il “vero pane” dalle popolazioni nordiche. Il motivo sta nel fatto che il grano tenero è più comune nelle zone più calde. Mentre in nord Europa si è sempre preferito coltivare la segale, più resistente alle basse temperature e coltivabile

Le pesche sono uno dei frutti protagonisti dell’estate, succose e dolci, con i loro colori delicati dal giallo al rosso- passando ovviamente per il pesca!- rallegrano la tavola e ci riempiono di vitamine durante le calde giornate estive. Si tratta del frutto del Prunus Persica, sul cui fusto (porta innesto) possono essere innestate altre piante

I mandarini sono un dolcissimo frutto protagonista della stagione invernale, perfetto per alzare le difese immunitarie e fare il pieno di minerali e vitamine, Grazie alla frigoconservazione è possibile reperirlo fino a primavera inoltrata, il che ci permette una carica in più per affrontare anche il cambio di stagione. Mangiarne 5 mandarini al giorno tutti

Bere acqua tiepida prima di dormire invece favorisce il sonno, protegge il cuore stimolando la circolazione sanguigna ed è in grado di regolare i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue. Bere acqua a temperatura ambiente o tiepida aiuta a migliorare la digestione e stimola il metabolismo, favorendo così la perdita di peso. La