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    Home » “É sempre mezzogiorno”: fichi caramellati di zia Cri | Mercoledì 29 Settembre 2021
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    “É sempre mezzogiorno”: fichi caramellati di zia Cri | Mercoledì 29 Settembre 2021

    Federica M.By Federica M.Settembre 29, 2021Nessun commento2 Mins Read
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    Inizia ufficialmente la nuova e frizzante edizione di È sempre mezzogiorno, conduce Antonella Clerici con l’ambizioso obbiettivo di superare gli ascolti record della passata stagione. La trasmissione sarà trasmessa dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.

    Gli elementi cardine della trasmissione sono una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza, composto da donne oltre i sessant’anni, pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli.


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    Nella puntata di È sempre mezzogiorno oggi Mercoledì 29 Settembre, zia Cri ci presenta e spiega come fare i fichi caramellati

     

    Ingredienti

    • 1kg di fichi,
    • mezzo bicchiere di vino bianco
    • mezzo bicchiere di aceto balsamico
    • 200g di zucchero
    • succo di 2 limoni.

    Procedimento

    Per preparare i fichi caramellati iniziare pulendo i frutti con un panno umido. Disinfettare e sterilizzare i barattoli, con coperchi che devono essere sempre nuovi, bollendoli per 10-20 minuti.

    Poi lasciare asciugare. Mettere il vino in una pentola, con l’aceto, il succo di limone e lo zucchero. Bollire per 2 minuti, mescolando per far sciogliere lo zucchero. Immergere i fichi, poggiandoli in piedi con il picciolo verso l’alto. Lasciare bollire per 1 ora, a fuoco dolce, con il coperchio.

    Passato il tempo mettere i fichi nei barattoli e coprire con il liquido di cottura, lasciando 1cm dal bordo. Chiudere con i tappi e inserire i barattoli in una pentola alta. Coprire con acqua e bollire a fuoco dolce per 20 minuti. Lasciare raffreddare immersi nell’acqua calda.


    CLICCA QUI PER LE ALTRE RICETTE DELLA PUNTATA DI OGGI 29 Settembre


     


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    #è sempre mezzogiorno
    Federica M.
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    Appassionata di Serie TV e SOAP Opera. Le seguo tutte con spirito critico. Aggiornata in tempo reale sulle anticipazioni e il gossip dei protagonisti

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