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    Home » É sempre mezzogiorno: Delizia di cachi di Zia Cri | Giovedì 7 Ottobre 2021
    News

    É sempre mezzogiorno: Delizia di cachi di Zia Cri | Giovedì 7 Ottobre 2021

    Federica M.By Federica M.Ottobre 7, 2021Nessun commento2 Mins Read
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    La nuova edizione di È sempre mezzogiorno, trasmissione di successo condotta da Antonella Clerici va in onda dal Lunedì al Venerdì alle ore 12:00 su Rai 1.

    Una schiera di cuochi che si alternano nelle puntate – alcuni sono vecchie conoscenze, altri sono nuove scoperte – una miscela di saggezza e consigli utili. Tutti sempre pronti a sporcarsi le mani tra i fornelli.


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    Delizia di Cachi di Zia Cri

    Oggi nella puntata in tv del 7 Ottobre, zia Cri ci propone una dolce espresso a base di cachi, un frutto di stagione, dolce e ideale per realizzare dolci al cucchiaio cremosi e semplici. Da realizzare in una pirofila come un classico tiramisù oppure in comode monoporzioni.

    delizia di cachi

    Ingredienti Delizia di Cachi

    • 7 cachi maturi
    • 50 g di zucchero a velo (opzionale)
    • succo di limone
    • 400 g di savoiardi

    Per la Bagna:

    • acqua
    • zucchero
    • scorza di limone
    • 50 ml di limoncello

    Per la Crema:

    • 250 g di mascarpone
    • 250 g di ricotta
    • 250 g di yogurt
    • 250 ml di panna fresca
    • 90 g di zucchero a velo

    Per decorare:

    • lamponi e menta

    Procedimento

    Iniziare dalla preparazione della bagna che servirà per bagnare i savoiardi, quindi in un pentolino mettere l’acqua con lo zucchero, la scorza del limone. Questo sciroppo può essere preparato anche in anticipo e tenerlo in frigorifero per qualche giorno sempre con le bucce in infusione.

    bagna al limone

    Pulire i cachi e frullarli con un mixer ad immersione aggiungendo dello zucchero a velo (opzionale) e il succo del limone per mantenere vivo il colore.

    Montare la panna non fermissima e nel frattempo preparare la crema al formaggio unendo il mascarpone, lo yogurt, la ricotta e lo zucchero a velo. Infine unire la panna alla crema al formaggio e iniziare ad assemblare il dolce a strati.

    Bagnare i savoiardi nella bagna al limone fredda e distribuirli sul fondo della teglia oppure è possibile realizzare delle monoporzioni. Ricoprire con la crema al formaggio e qualche cucchiaio di crema ai cachi e realizzare altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

    dolce di cachi

    Ricoprire l’intera superficie con la crema di cachi e guarnire con lamponi e menta fresca.

    Qui trovi la replica streaming Rai della video-ricetta


    CLICCA QUI PER LE ALTRE RICETTE DELLA PUNTATA DI OGGI 7 Ottobre


     


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    #è sempre mezzogiorno
    Federica M.
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    Appassionata di Serie TV e SOAP Opera. Le seguo tutte con spirito critico. Aggiornata in tempo reale sulle anticipazioni e il gossip dei protagonisti

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