Massimiliano Scotti, il gelataio della trasmissione ci fa vedere come preparare una della sua specialita’, il gelato alla frutta – Ecco i fruttini.
Ingredienti Gelato alla frutta, i fruttini
- 3 pesche
- 5 amaretti
- 250 ml acqua
- 130 grammi zucchero
- 60 grammi fruttosio
Procedimento Gelato alla frutta, i fruttini
Mettete miele (o fruttosio), zucchero e acqua a bollire su un pentolino. Lasciare raffreddare e versate lo sciroppo in un mixer a immersione. Trasferite tutto in una pirofila e mettete in freezer a riposare per 5 ore.
Scavate delle pesche e rimpitele con il gelato, avvolgetele e riponetele in freezer (possono stare anche per mesi).
Prima di servire il gelato, tiratelo fuori qualche minuto prima
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